Močiutės miltiniai virtinukai

Paruošimo laikas: 10 min.
Kepimo laikas: 20 min.

Mano močiutės firminis patiekalas.

Virtuvės įrankiai • didelis puodas • didelis dubuo • patiekimo indas • keptuvė • valgomasis šaukštas • arbatinis šaukštelis

Ingredientai (2 asmenims) • 200 g speltos miltų (arba įprastų miltų) • 1 kiaušinis • 1/2 šaukštelio druskos • vanduo • 200 g bulvių • 125 g kubeliais pjaustytos šoninės (arba svogūnų + truputį aliejaus) • 200 g grietinėlės • Pasirinktinai: druska, pipirai

1. Dideliame dubenyje sumaišykite speltos miltus, kiaušinį ir druską ir palaipsniui pilkite vandenį, kol gausis tiršta tešla (šiek tiek tirštsenė nei picos). Įdėkite tešlą į šaldytuvą.

2. Nuskuskite bulves ir supjaustykite jas skiltelėmis.

3. Sudėkite bulvių skilteles į didelį puodą su daug vandens ir pavirkite 10 minučių.

4. Po 10 minučių, išimkite iš šaldytuvo dubenį ir šaukštas po šaukšto sudėkite tešlą į vandenį, kuriame verda bulvės (1 šaukštas - 1 virtinukas).

5. Kai virtinukai iškyla į paviršių, reiškia, jie jau išvirė, ir juos galima kartu su bulvėmis sudėti į serviravimo indą.

6. Pakepkite kubeliais supjaustytą šoninę (arba svogūnus su aliejumi) keptuvėje, tada išjunkite ugnį ir užpilkite grietinėlę ant šoninės (arba svogūnų). Jei reikia, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

7. Užpilkite kumpio (arba svogūnų) ir grietinėlės padažą ant virtinukų ir bulvių.

8. Patiekite!