Feigen-Walnuss-Marmelade

Zubereitungszeit: 10 - 15 Minuten

Das perfekte Topping für euren Haferbrei!

Küchenutensilien • Kochtopf • Holzlöffel oder sonstiges zum Umrühren • Waage • Teelöffel • Marmeladenglas

Zutaten • 200 g Feigen • 30 g Walnüsse • 1 Spritzer Zitronensaft • etwas Vanille (gemahlen, kein Vanillezucker) • etwas Zimt • Optional: 1-2 TL (oder EL) or Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft

Zubereitung

1. Nüsse hacken.

2. Feigen schälen und würfeln.

3. Nüsse, Feigen und Zitronensaft bei niedriger Hitze erwärmen. 10 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren und feigen dabei zerdrücken.

4. Vanille und Zimt hinzufügen und nochmal gut umrühren.

5. Herdplatte ausmachen und die Marmelade sofort und ein Glas füllen und verschließen.

Aufbewahrung • 1-2 Wochen ungeöffnet im Kühlschrank • 3-4 Tage nach dem Öffnen im Kühlschrank