Gefüllte Paprika

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Küchenutensilien

• Messer • Schneidebrett • Esslöffel • Kochtopf • Wok-Pfanne mit Deckel • Holzlöffel • Backblech mit Backpapier

Zutaten

• 1 große Paprika • 2 Zwiebeln • 200 g Pilze • 80 g Reis • 2 EL Öl (hier: Rapsöl) • 2 EL Sojasoße • Pfeffer • 100 g geriebenen Cheddar

1. Reis nach Packungsangaben kochen, dann einen EL Sojasoße unterrühren und zur Seite stellen.

2. Zwiebeln und Pilze in kleine Stifte schneiden und in der Wok-Pfanne kochen bis die Zwiebeln glasig werden und die Pilze weich sind.

3. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

4. Die Paprika halbieren, so dass 2 Schüsselchen entstehen. 1 EL Öl mit etwas Pfeffer mischen und in den Paprikahälften verteilen.

5. Den Reis zu den Zwiebeln und Pilzen in die Wok-Pfanne geben und einen weiteren EL Sojasoße unterrühren.

6. Den Pilz-Zwiebel-Reismix in die Paprika füllen und 15 Minuten backen. Dann Cheddar hinzufügen und nochmal 15 Minuten backen.

7. Guten Appetit!