Französische Quiche mit Lauch

Vorbereitungszeit: 10 - 20 Minuten
Backzeit: 30 - 45 Minuten

Küchenutensilien

• Große Schüssel

• Pfanne

• runde Backform (Ø 26 cm)

• Gabel • Messer

Eigentlich braucht man für dieses Rezept einen Messbecher, aber da ich keinen hatte, habe ich den Schlagsahnebecher benutzt, um die Milch abzumessen.

Zutaten

• 1 französische pâté brisée (Mürbeteig) gekauft oder selbstgemacht

• 1 Lauch

• 1-2 Esslöffel Planzenöl

• 200 ml flüssige Sahne

• 200 ml Milch

• 3 Eier

• Salz

• Pfeffer

• Muskatnuss

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Lauch in dünner Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3. Die Füllung zubereiten : Milch, Flüssigsahne und Eier mit einer Gabel vermischen und die Gewürze hinzufügen.

4. Das Ganze auf den zuvor in die Backform gedrückten Teig gießen und 30 bis 40 Minuten im Backofen backen bis der Flüssige Teil fest geworden ist.